柠檬酸钾
| 中文名称 | 柠檬酸三钾 |
| 英文名称 | tripotassium citrate anhydrous |
| 中文别名 | 2-羟基-1,2,3-丙三羧酸三钾盐;枸橼酸钾;无水柠檬酸钾;无水柠檬酸三钾;柠檬酸钾 |
| CAS RN | 866-84-2;7778-49-6 |
| EINECS号 | 212-755-5;231-905-0 |
| 分 子 式 | C6H5K3O7 |
| 分 子 量 | 306.392 |
| 物化性质 | 密度 1.187 溶解度 H2O: 1 M at 20 °C, clear, colorless 熔点 230°C |
| 用 途 | 常用作分析试剂，也用于制药工业;用于食品、医药等行业，作缓冲剂、螯合剂、调味剂、稳定剂、抗氧化剂、乳化盐等 |
