一水柠檬酸

中文名称	一水柠檬酸
英文名称	Citric acid monohydrate
中文别名	柠檬酸单水合物;柠檬酸,一水;柠檬酸一水
CAS RN	5949-29-1
EINECS号	221-095-7
分子式	C₆H₁₀O₈
分子量	210.1388
危险品标志	Xi:Irritant
风险术语	R36/37/38; R41;
安全术语	S26; S37/39;
物化性质	密度 1.54 熔点 135-152°C 闪点 173.9°C 水溶性 1630 g/L (20°C)
用　　途	主要用作食品的酸味剂，也用于制备医药清凉剂、洗涤剂用添加剂等